Namık Kemal Üniversitesi (NKÜ) Su Ürünleri Yüksek Mühendisi Dr. Çetin Yağcılar, Türkiye'de balık bolluğuna rağmen kişi başı yıllık balık tüketiminin 8 kilograma kadar düştüğünü belirtti. Dr. Yağcılar, bu durumun Dünya Sağlık Örgütü'nün (DSÖ) verileriyle karşılaştırıldığında dikkat çekici olduğunu vurguladı.

Açık denizlerde av yasağının kalkmasıyla birlikte tezgahlarda palamut, hamsi ve istavrit gibi balık türlerinde yoğunluk yaşandığını ifade eden Dr. Yağcılar, bu yıl ciddi bir balık bolluğu olduğunu söyledi. Ancak tüketim rakamlarına bakıldığında, Japonya ve Norveç gibi ülkelerde yıllık tüketimin 70-80 kilograma ulaştığına dikkat çekerek, Türkiye'de bu rakamın 8 kilograma kadar düşmesinin üzücü olduğunu dile getirdi.

Dr. Yağcılar, balığın Omega-3 açısından zengin bir besin kaynağı olduğunu ve özellikle çocukluk, yetişkinlik ve hamilelik dönemlerinde önemli bir besin değeri taşıdığını belirtti. Kronik kalp rahatsızlıkları gibi bazı hastalıklarda da balığın faydalı olduğunun literatürde yer aldığını ekledi.

Balık tüketimini artırmak için çocuk yaşlardan itibaren bu alışkanlığın aşılanması gerektiğini vurgulayan Dr. Yağcılar, ailelerin çocukları balık tüketimine teşvik etmesiyle tüketim miktarının artabileceğini ifade etti. Eylül ayında başlayan balık sezonunun, balığın bol olduğu bu dönemlerde tüketimin artırılması gerektiğini sözlerine ekledi.