Dünyanın önde gelen gıda organizasyonlarından biri olan SIAL Paris fuarında, Türk gıda sektörünün temsil alanı bir önceki döneme kıyasla yüzde 10 oranında artış gösterdi. İstanbul Ticaret Odası (İTO) tarafından organize edilen fuarın detayları, düzenlenen basın toplantısında paylaşıldı.

İTO Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Mehmet Develioğlu, fuarın sektör için kritik bir platform olduğunu vurguladı. Geçtiğimiz 2024 yılında 37 farklı ilden 294 firmanın katılım sağladığını belirten Develioğlu, ayrıca 52 Türk firmasının bireysel olarak fuarda yer aldığını ifade etti. Toplamda 346 firma ile 8 bin metrekarelik bir alanın doldurulduğunu kaydeden Develioğlu, Türkiye'nin İtalya ve İspanya'nın ardından fuardaki 3. büyük yabancı katılımcı konumuna yükseldiğini belirtti.

SIAL Paris Gıda Fuarı Comexposium Gıda ve İçecek Bölümü Genel Müdürü Rodolphe Lameyse, İTO ile yürütülen iş birliğinin gücüne dikkat çekti. Türkiye'nin SIAL ağının en önemli ortağı ve müşterisi olduğunu söyleyen Lameyse, Türk gıda endüstrisinin dinamizminin takdir edildiğini ve bu diyaloğun gelecekte daha da güçlendirileceğini dile getirdi.

SIAL Paris Etkinlik Direktörü Audrey Ashworth ise fuarın küresel bir ağ yapısına dönüştüğünü aktardı. 2024 yılında 1.460 Türk alıcının fuarda yer aldığını belirten Ashworth, Türk firmalarının fuar dinamizmine önemli katkı sağladığını söyledi. Tüketici trendlerine ilişkin verileri de paylaşan Ashworth; haz, sağlık ve sürdürülebilirlik başlıklarının gıda tercihlerindeki ana eğilimler olduğunu ifade etti.