Evde bulunan temel malzemelerle kısa sürede hazırlanabilen mermer kek, hem görünümü hem de lezzetiyle öne çıkan bir seçenektir. Kakaolu ve sade kek harcının bir araya getirilmesiyle oluşan desenler, her bir dilimi estetik bir görünüme kavuşturur.

Mermer Kek Tarifi için gerekli malzemeler şunlardır: 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, yarım su bardağı sıvı yağ, 3 su bardağı un, 2 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilin.

Tarifin hazırlanışında ilk adım, yumurta ve şekerin derin bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpılmasıdır. Ardından süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir. Un azar azar ilave edilirken, kabartma tozu ve vanilin de eklenerek spatula yardımıyla harç homojen hale getirilir.

Hazırlanan kek harcının yarısı, önceden yağlanmış kek kalıbına dökülür. Kalan harca kakao eklenerek karıştırılır ve bu kakaolu harç da kalıba ilave edilir. Bir çöp şiş veya bıçak yardımıyla hamurun içinde S veya 8 şeklinde çizimler yapılarak mermer deseni oluşturulur. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika pişirilen kek, fırından çıkarıldıktan sonra dinlendirilir ve dilimlenerek servis edilir.